澳之美食佳酿

为您提供最新鲜的澳大利亚饮食与农业信息

全球美食之猪五花腩

猪肉,作为全世界最常常被食用的肉类之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙铁磷等营养成分。我国几大主要菜系中,以猪肉为主的美食菜肴数不胜数,比如台湾的卤肉饭,就是以猪五花为原料,还有杭州特色传统名菜东坡肉,也是以猪五花腩为主。 猪肉性平,特别是五花腩的部分有肥有瘦还带着肉皮,既有瘦肉的爽口,也有肥肉的清润,还带着肉皮的韧劲。加上调料后烹饪成菜,不仅咬下去能体味到猪五花的爽滑润口,还呈现出不同调味料所自有的各种酸甜辣 more
      

澳大利亚人饮食中的盐分摄入量是否太多?

随着现代人对于生活质量要求和健康标准的提高,健康饮食已成为一种风靡全世界的生活方式。根据世界卫生组织2015年9月的实况报道 (http://https://www.nrv.gov.au/nutrients/sodium)所示,糖尿病、心脏病、中风及癌症等疾病的发病风险在一定程度上可经由健康饮食习惯来调控,而健康饮食的基本标准是低脂肪、少糖、少盐。 在此份世界卫生组织的报告中,平均每人每日盐分的推荐摄入量为5克 more