澳之美食佳酿

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澳大利亚欲征收糖税来降低国民肥胖率

澳大利亚,同许多西方国家一样,深受肥胖症的困扰。肥胖对于澳大利亚造成的影响不仅仅表现在澳洲国民的健康问题上:据2011-2012年的人口普查健康统计称,约有63%的澳洲成年人体重超重或肥胖,大概四分之一的澳洲儿童体重超重或肥胖,而且肥胖(体脂含量超标)已成为继糖尿病之后第二大疾病负担 (http://http://www.aihw.gov.au/overweight-and-obesity/)。澳大利亚每年需要花费大约53亿澳币的税收来治疗部分国民因肥胖而引起的多种并发症与疾病。这样一大笔税收的 more
      

中国已成为澳大利亚葡萄酒最大出口商

根据今年九月份截止的2016葡萄酒类产品出口报告 (http://https://www.wineaustralia.com/en/News%20and%20Events/september-2016-export-report.aspx)所示,澳大利亚的葡萄酒类产品的出口总额为21.7亿澳币,比去年同期上升了10%。其中,高级瓶装葡萄酒的出口量总额为18亿澳币,相较去年提高了14个百分点。澳大利亚葡萄酒协会首席执行官Andreas Clark称,数据显示澳大利亚的葡萄酒出口量会越来越大 more
      

Norco向中国出口首批冰激凌

Norco Co-operative (诺可) 是一家澳大利亚位于新南威尔士州的牛奶生产合作企业。Norco合作社与1895年建立,1926年正式更名为Norco。在长达百年的历史中,Norco致力于为澳大利亚人民提供高质量的新鲜牛奶以及其他类型的奶制品。 在发展对外国际业务上,Norco则一向冲劲十足且勇于开拓国外市场。在2014年,Norco首次向中国出口新鲜牛奶。新鲜牛奶的保质期通常不会超过14天,且在运输及保存过程中一直要在低温冷藏状态下才能够保证牛奶的新 more
      

如何通过科技与创新增加农产品及食品产量

在可用耕地面积逐年减少,水资源与其他可用自然资源越来越受限的情况下,如何保障全球人口的粮食及食品供应将会成为我们即将甚至已经需要面对的超级问题。据荷兰合作银行报告称,科技与创新将会是有效增加粮食和食品产量的唯一方式。 FoodBytes大赛是荷兰合作银行在美国倡议举办的食品科技创新比赛。这个比赛的主要目的是鼓励新兴食品与农业企业运用科技与创新的力量,来增加全球食物总量,为全球人口提供更方便的食物供应渠道,推广健康且有营养的食品,并增加食品中所含健康营养的稳定性 (http more
      

澳大利亚新食品标签规定产品原料产地标识清楚

澳大利亚的食品安全与质量在国际上,特别是中国的产品市场上向来是声誉满满。回首每年回国时,各路亲戚朋友总会请我帮忙带一些澳洲本地特产回去。要我买的时候一定要买带有绿色三角袋鼠标的“Australian Made"也就是”澳大利亚生产”的商品,说有这种标识的产品品质最让人放心。 随着澳大利亚市场对国际开放程度越来越大,许多国家的生产企业也看中了“澳大利亚生产”这块金字招牌,并决心分一杯羹。不得不说,这使得所谓 more
      

澳洲青蟹价格疯涨导致非法捕捞活动猖獗

在澳洲市场上的蟹类海鲜,常见的也就两三种。其中,青蟹,又叫泥蟹,是市面上相对比较贵的一个品种。价低时,也要有至少40澳币/每千克。最近青蟹的市场价一路攀高,每千克的售价已达到70澳币。而青蟹以壳重个大出门,常常一只成熟青蟹的重量远不止一公斤。 由于青蟹的售价如此之高,澳大利亚新南威尔士州海域屡屡出现非法捕捞者 (http://http://www.abc.net.au/news/2016-11-03/mud-crab-theft-targeted-as-price more
      

中国投资商注资澳洲樱桃产业

每年过年在国内时,水果市场上充斥着各种进口水果:澳大利亚和智利的樱桃(车厘子)、澳大利亚金斯顿芒果、澳大利亚黄金奇异果、美国蛇果等等。成箱包装的进口水果也成为了过年探亲访友的送礼佳品。由于国内进口食品关税颇高且国内对于植物检验检疫相当严格的规定(运输方式必须是船运且整个运输过程中必须低温运输来消灭水果中可能带有的害虫),前几年的进口水果,特别是澳大利亚本地生产的樱桃和芒果售价相对高昂。这一类水果的成熟采摘期是澳大利亚的夏天,也就是12月至来年2月,而国内正是隆冬的季节。因此,这些从澳大利 more